豆豉鸡心怎么做 - 豆豉鸡心的做法

“酱香十足的下饭、下酒菜。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉鸡心的做法步骤

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  1、鸡心洗净切成两半。泡去血水，捞出沥干。

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  2、用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀，腌上24小时以便入味。

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  3、锅中倒油，放入葱姜煸香

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  4、倒入腌入味的鸡心翻炒。

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  5、把腌制的料汁也倒入，加糖（因为豆豉够咸了我就没有放盐）。

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  6、大火烧开后收汁。

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  7、盛盘即可。

小窍门

既下饭又下酒。冷食热食都可以。